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Table de cuisson à gaz

Apparue au début du XXe siècle, la cuisson au gaz a immédiatement fait des adeptes grâce au contrôle de la chauffe qui permet de réaliser très précisément de bons petits plats. Le succès de la plaque de cuisson au gaz ne s'est jamais essoufflé. Encore aujourd'hui, la plupart des cuisiniers professionnels font appel à cette technologie. ... Voir plus - Voir moins

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      1. Cadre carré (132)
      2. Cadre rectangulaire (129)
      3. Cadre rond (24)
    • Type de pose

      1. Encastrable (284)
      2. Pose libre (11)
  • Voir également :

  • Cuisinière à Gaz
  • Cuisinière à Gaz Et électrique
  • Cuisinière électrique
  • Table De Cuisson électrique
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  1. Whirlpool AKM 351
    • Whirlpool AKM 351

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  2. Bosch PCQ715B80
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      Type de pose: Encastrable • Type de plaques: Gaz
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  6. Whirlpool AKM 407
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  8. Brandt TE 1016 F
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      Type de pose: Encastrable • Type de plaques: Gaz
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  9. Brandt TG 1012
    • Brandt TG 1012

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      à partir de 183 €
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      à partir de 190 €
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      à partir de 190 €
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  13. Bosch Pbp612b80
    • Bosch Pbp612b80

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    • Bosch PPQ716B20E

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    • Avis Bosch PPQ716B20E
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  15. Rosières RTT640
    • Rosières RTT640

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      à partir de 237 €
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      Type de pose: Encastrable • Type de plaques: Gaz
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      à partir de 288 €
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    • Avis Rosières RTL 640
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Guide d'achat - Table de cuisson au gaz

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Caractéristiques

Caractéristiques d'une table de cuisson au gaz



Une plaque de cuisson au gaz, comme son nom l'indique, fonctionne au gaz. Particulièrement appréciée par les cuisiniers en herbe, la table de cuisson au gaz est largement plébiscitée par les professionnels qui utilisent en grande majorité cette technologie pour élaborer leurs plats. En effet, le gaz permet une cuisson à la fois rapide et progressive. Les brûleurs, en général au nombre de trois ou quatre, sont un moyen de contrôle très précis de la température de la chauffe. Ainsi, pour la cuisine précise nécessitant notamment un thermomètre de cuisson, seule la plaque de cuisson au gaz permettra de gérer la température. C'est pour cette raison que le gaz est encore aujourd'hui préféré aux autres technologies par les cuisiniers.

Alimentation en gaz

L'alimentation au gaz



Une plaque de cuisson au gaz fonctionne par une alimentation au gaz. Les brûleurs sont alimentés par du gaz provenant soit du réseau soit d'une bouteille de gaz. S'il s'agit du réseau, vous devez être raccordé et donc posséder une arrivée de gaz dans votre cuisine. Si ce n'est pas le cas, vous devrez vous équiper d'une bouteille de gaz et lui trouver un emplacement, car c'est encombrant ! Sachez cependant qu'une bouteille de gaz représente un faible investissement. L'installation d'une table de cuisson au gaz n'est donc pas aisée et doit impérativement être réfléchie. L'arrivée du gaz étant une nécessité, vérifiez bien votre installation et vos possibilités avant d'investir dans cette table de cuisson !

Sécurité

La sécurité d'une plaque de cuisson au gaz



L'inconvénient majeur de la table de cuisson au gaz concerne le risque accru de fuites de gaz. En effet, heureusement peu fréquents, ces accidents peuvent s'avérer extrêmement dangereux, allant même parfois jusqu'à l'explosion ! Votre installation doit impérativement être conforme à la loi de septembre 1996 portant codification des règles de conformité des matériels à gaz aux normes, et doit également être vérifiée. N'hésitez pas pour ce faire à faire appel à un professionnel afin de cuisiner efficacement et en toute sécurité !

Choisir

Choisir une plaque de cuisson au gaz



Lorsque vous avez décidé d'investir dans une plaque de cuisson au gaz, commencez par vérifier votre installation dans votre cuisine. Après vous être assuré que vous avez effectivement la possibilité d'installer votre matériel, vous devez identifier certains besoins : Combien de brûleurs souhaitez-vous ? De quelle place disposez-vous (prenez des mesures précises !) ? Quel raccordement au gaz allez-vous choisir (en fonction du raccordement au réseau ou de la bouteille de gaz, la table de cuisson ne sera pas la même) ? De quel budget disposez-vous ? Quelles options sont essentielles (minuteur, coupe-gaz…) ? Autant de questions auxquelles il faudra répondre avant d'investir dans votre table de cuisson au gaz.

La plaque de cuisson au gaz est indémodable et séduit toujours autant les professionnels, mais aussi les amateurs de cuisine élaborée. De nombreux progrès ont été faits, tant sur la sécurité que sur les fonctionnalités présentes sur ces tables de cuisson. Toutefois, certains critères doivent être nécessairement pris en compte, afin d'acheter la plaque de cuisson au gaz qui vous conviendra le mieux.
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